Frutales 33
Tamarindo
Es un árbol frutal de gran valor ornamental. Hay plantaciones de tamarindo en varios países tropicales, y en muchos de ellos crece de manera silvestre. Como puntos de origen se mencionan África Tropical y la India. Su nombre científico es Tamarindus Indica, y pertenece a la familia Leguminosae.
Granado
Científicamente se le conoce como Punica granatum, pero su nombre común es granado. Pertenece a la familia Lythracea, y es el árbol de la granada, una fruta que se cosecha de otoño a invierno, en el Mediterráneo, Sudamérica y sur de Estados Unidos, y es considerada en algunas culturas símbolo del amor y la fertilidad.
Chirimoya
Es una de las 2 mil especies de la familia de las Annonáceas. Su forma se compara con la de un corazón y abunda en las zonas cálidas de Perú, Colombia, Ecuador, España, Portugal, Australia, Nueva Zelanda y otros países de América Tropical y Europa. La chirimoya es una fruta carnosa y dulce, con un aroma similar al de la canela. Proviene de un árbol llamado chirimoyo, que llega a medir 8 metros de altura.
Arándano
El Vaccinium, también conocido como arándano, es una especie arbustiva que ha conquistado un lugar en la producción a partir de sus frutos comestibles. Junto a las frambuesas, zarzamoras y grosellas, conforman los conocidos “frutos del bosque”. El arándano es una planta típica del climas fríos y montañosos del hemisferio norte, pero en la actualidad su cultivo se ha extendido a todos los lugares del mundo que puedan replicar esos climas. Existen más de 450 especies diferentes de este género de plantas. Además de su sabor dulce y agradable, el arándano es un alimento considerado altamente saludable.
Ficus carica (higuera)
El ficus carica, popularmente conocido como higuera, es un árbol muy apreciado por su fruto, el higo, y su domesticación y consumo se remonta al período neolítico, según los estudios de fósiles encontrados. Esta planta es originaria de Asia Menos, pero su cultivo y, hasta su crecimiento silvestre, se ha extendido a gran parte del plantea, sobre todo en la zona del Mediterráneo. En muchas culturas de la antigüedad, el ficus carica fue considerado un símbolo de la abundancia ya que requiere poco cuidado y provee abundantes frutos.
Manzano
Conocido por su deliciosa fruta, la manzana, el malus doméstica o simplemente manzano, es un árbol cuyo origen, se cree estuvo en el Cáucaso y que luego se fue extendiendo por todo el mundo. Más de 15 mil años lleva esta planta domesticada por el hombre para aprovechar sus frutos que constituyen un componente esencial de una dieta balanceada. Existen más de mil variedades de manzanos que son el producto de distintas hibridaciones que se han logrado a través del tiempo. En la actualidad, no existe un país del mundo donde no se consuman los frutos del manzano.
Zarzamora
De un enigmático color negro, fuerte aroma y un sabor un tanto ácido es la zarzamora, un fruto que puede comerse solo, en crudo, con helado, yogur y nata o procesarse para la elaboración de compotas, macedonias, pasteles, vinos y otras deliciosas preparaciones.
Frambueso
Originario del Norte de Asia y de Europa del Este, el frambueso es un arbusto perenne, muy apreciado por sus frutos. A estos se los conoce con el nombre de frambuesas. El frambueso pertenece a la familia de las Rosáceas. Su nombre científico es Rubus Idaeus. Las características de este árbol hacen que sea de fácil cultivo por lo que se ha extendido a distintas partes del mundo. El uso de los frutos, en la gastronomía, sobre todo en la repostería, convierten al frambueso en una especie de gran valor económico, donde constituye la base de numerosas economías regionales.
Nogal
El nogal, que presenta una importante envergadura, ya que puede llegar a medir unos 30 metros, es un árbol muy reconocido por los frutos que nos provee. El nogal común o Juglans regia es la que nos obsequia ese exquisito fruto al que denominamos nuez. Existen 59 especies en la familia de las Juglandáceas, a la que pertenece. Es originario de Asia Menor y del sudeste de Europa. Su cultivo se ha extendido a la mayoría de los climas templados debido a los usos que presenta, tanto de sus frutos como de su madera.
El olivo
Conocido mundialmente por ser el árbol que nos provee de las aceitunas y de diversos productos derivados de éstas, el olivo, es una planta típica de los climas mediterráneos, cuyo cultivo se ha extendido por casi todo el mundo. Perteneciente a la familia de las Oleáceas, por su capacidad de producir aceites, el olivo recibe el nombre científico de Olea europea. Cumple un importante papel económico en numerosas economías regionales. También cumple un reconocido rol simbólico en muchas y antiguas creencias. Recordemos la rama del olivo con la que una paloma anunció a Noé que las lluvias e inundaciones habían terminado.
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