Capparaceae 1

El alcaparro (Capparis spinosa), es un arbusto originario de la región mediterránea, conocido por sus capullos comestibles, llamados alcaparras, que pertenecen a la familia Capparidaceae, y poseen un gusto peculiar que va entre lo salado, ácido, amargo y picante. Se consumen generalmente como encurtido.

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