Guisantes
El guisante es un árbol de poco crecimiento. Su raíz se hunde verticalmente en la tierra, como una prolongación del tronco. Sus hojas tienen forma de zarcillos, y pueden medir hasta 4 centímetros. Sus semillas están protegidas en vainas, y pueden producir hasta 10 unidades.
Grosella
Se conoce como grosella al fruto de las diferentes variedades del grosellero, una planta de hasta 9 metros de altura, herbácea y leñosa, perteneciente a la familia de las Saxifragáceas, que se desarrolla espontáneamente en zonas templadas y frías.
Calabacín
El calabacín es una hortaliza, perteneciente a la familia Cucurbitáceas, de donde deriva su nombre botánico Cucúrbita pepo. La planta es de porte rastrero, herbáceo y anual. Es cerdosa y de aspecto frondoso. Su siembra es rústica, de rápido progreso y desarrollable en diferentes épocas del año. Comprende dos variedades: Condensa u oblonga, a la que pertenecen los calabacines, y Ovifera, que se emplea mayormente como ornamento.
Batata
La batata es una verdura de gran valor nutricional, que los médicos recomiendan incluir en el menú cotidiano por los grandes beneficios que aporta a la salud física y emocional.
Calabaza
La calabaza o zapallo, es el fruto en baya de la calabacera, una planta anual de duración corta, que en el trópico se cultiva en los meses de marzo y junio. Pertenece a la familia de las Cucurbitáceas, y científicamente se conoce como Cucurbita máxima.
Alfalfa
Se le conoce como alfalfa, mielga, alfaz, mielcas y alfalce, y su nombre científico es Medicago sativa. Es una especie de planta herbácea, de la familia de las fabáceas o leguminosaes, muy rica en vitaminas, minerales y proteínas, provechosos para el organismo.
Caqui
Envuelta en una brillante cáscara amarilla, púrpura o naranja, se forma la dulce pulpa del caqui, una fruta tropical que se originó en Asia en el siglo VIII, y se cultiva en Estados Unidos, India, Japón, Brasil, Italia, Israel, España y China. En este último país, existen cerca de 800 variedades.
Pitahaya
La pitahaya es conocida en Colombia, México, Nicaragua y Perú como “fruta del dragón”, y se deriva del grupo Cactaceae (cactus). Es una fruta exótica y atrayente por su color rojo tentación, aunque hay una versión amarilla. Su carnosidad expide un olor muy agradable, y alberga abundantes y diminutas semillas. En algunas regiones latinas es llamada Pitaya, Pitajón, Yaurero o Warakko.
Mandarina
Uno de los cítricos más populares y nutritivos es la mandarina. Su alto contenido de vitamina C, la convierte en una fruta sumamente beneficiosa para la salud. Proviene de las zonas trópicas, específicamente de Asia, y su nombre surgió del color de la vestimenta usada por los mandarines o antiguos jefes de China.
Ciruela
Exquisita, dulce y jugosa, así es la ciruela. Esta fruta proviene de un árbol ornamental llamado ciruelo, perteneciente a la familia Rosáceae, que engloba a poco más de 2.000 especies de plantas herbáceas, distribuidas en regiones de clima templado.
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